Je länger man einen Teig ruhen lässt, desto bekömmlicher wird das Brot. Verantwortlich für Brot-Unverträglichkeiten ist oft der Herstellungsprozess, nicht die Getreidesorte.
Unser Monatsbrot im November ist mit einem angenehmen Mass an Chilli verfeinert und hat ein würzig, frisches Aroma.
Knuspriges Kürbiskern-Paillasse
