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Brot des Monats August 2018

Pain Paillasse dunkel - Ein wohlgehütetes Geheimrezept. Das Geheimrezept wurde vor 25 Jahren erfunden und seither nicht geändert!

Das Pain Paillasse wird hergestellt aus ausgewähltem Weizenmehl, reinem Wasser, wenig Salz und natürlicher Hefe… aber vor allem ruht der Teig mindestens 24 Stunden lang, sodass sich die ganze Vielfalt der Aromen entfalten kann. Das Pain Paillasse steht für Natürlichkeit und Handwerkskunst!

TEIGRUHE 24 STUNDEN. MINDESTENS!

Dank dieser Gärung von mindestens 24 Stunden entwickelt sich eine riesige Palette aus mehr als 80 verschiedenen Aromen, die dem Pain Paillasse seinen einzigartigen Geschmack verleihen.